김밥 만드는 법

기본적으로 김밥은 김(말린 김)과 밥(밥)으로 만든 김밥 롤입니다. 따라서 김에 밥을 말아 먹을 수만 있다면 "내가 만든 김밥을 봐!"라고 말할 수 있습니다.

속을 채우려면 서두르면 다진 김치를 사용하거나 이 영상에서 제가 하는 것처럼 고전적인 김밥을 만들 수 있습니다. 이 레시피는 당근, 계란, 단무지(절인 무), 시금치(또는 오이), 소고기 등 다채로운 재료를 많이 사용합니다. 준비하는 데 약간 더 오래 걸립니다. 시금치를 소금에 절인 오이 스틱으로, 당근을 가짜 게 스틱(또는 얇게 썰어 볶은 붉은 피망)으로, 소고기를 소시지나 햄으로 대체할 수 있습니다.

이 레시피는 제가 항상 먹고 만들던 매우 정통적이고 고전적인 스타일의 김밥입니다. 김밥은 모든 종류의 충전재로 만들 수 있으며, 마요네즈와 같은 몇 가지를 제외하고는 거의 모든 것을 좋아합니다. 감자 샐러드와 샌드위치에는 마요네즈를 좋아하지만 김밥에는 그렇지 않습니다. 기름진 질감이 싫을 뿐입니다.

재료 : (2-3인분 : 롤빵 5개)

김 5장(일본어로 '노리'라고도 함) 살짝 구운 것
익힌 쌀 4컵 (레시피는 여기 있지만 1컵 대신 단립미 2컵으로 만들어보세요)
½ 파운드 쇠고기 스커트 스테이크(또는 안심, 또는 다진 쇠고기)
큰 당근 1개, 성냥개비 모양으로 자름(약 1½컵)
노란색 절임무 5조각 (미리 잘라둔 단무지를 사용하거나 8인치 길이로 자릅니다)
시금치 8~10온스(1작은 묶음)를 데쳐 찬물에 헹군 후 물기를 뺀다.
계란 3개
마늘 3쪽
간장 2티스푼
갈색 설탕(또는 흰 설탕) 1큰술과 1작은술
1½ 티스푼 코셔 소금
볶은 참기름 2½ 큰술
식물성 기름